Bemorning ovqatlanish ratsioni qanday bo’lishi kerak
Salom do’stlar. Bugungi maqolada qandli diabetda nimalar yeyish mumkin-u, nimalar mumkin emas, shu haqda gaplashamiz.
Qandli diabet bilan og’rigan bemorlar taomnomasida yog’li ovqatlar miqdori kamaytiriladi. Kasallik zo’rayib ketganida, sariyog’ va boshqa tur yog’lar mutlaqo berilmaydi. Ovqat kaloriyasining qariyb 20 foizi oqsillardan tashkil topishi kerak. Taom vitaminlarga, ayniqsa, C va B guruh vitaminlariga boy bo’lmog’i lozim. Ovqatni bo’lib-bo’lib tez-tez yeyish kerak.
Masalan, nonushta va tushlikni ikki mahalga bo’lish lozim. Bunda birinchi nonushtaga bir kunlik ovqat kaloriyasining 25 foizi, ikkinchisiga 10 foizi, birinchi tushlikka 35 foizi, ikkinchisiga 10 foizi va kechki ovqatga 20 foizi to’g’ri keladi. Qovurilgan ovqatlar tavsiya etilmaydi, faqat piyozni yog’da doglab yeyish mumkin.
Xo’sh demak, qandli diabetda nimalar yeyish mumkin-u, nimalar mumkin emas…
Qandli diabetda iste’mol man etiladigan mahsulotlar
Qandli diabet kasaliga chalingan bemorlarga quyidagi oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish man etiladi: tort, keks, konfet, shokolad, asal, murabbo, marmelad, muzqaymoq: oliy nav (oq) undan tayyorlangan non, xot-dog, gamburger, sho’r va achchiq konservalar, smetana sariyog’, qaymoq, margarin, yogurt, mayonez, gorchitsa, qalampir, dudlangan kolbasa, sosiska, kabob, norin, qazi, qo’y yog’i, mol yog’i, spitli va gazlangan ichimliklar, qora choy, qahva, shirin sharbat.
Shuningdek, tarkibida ko’p miqdorda uglevod saqlaydigan mevalar: banan, uzum, arab xurmosi va sabzavotlardan kartoshka yeyish mumkin emas. Bemorlar yog’siz go’shtni, baliqni dimlab yoki qaynatib istemol qilishlari mumkin. Qovurilganini esa oz miqdorda yeyishlari mumkin.
Qandli diabetda iste’mol qilish mumkin bo’lgan mahsulotlar
Kasalning ovqat ratsionidan kletchatkaga boy bo’lgan mahsulotlar, yani karamning barcha turlari, sabzi, rediska, loviya (fasol) , bulg’or qalampiri, baqlajon va shirin bo’lmagan mevalar joy olishi kerak.
Tarvuz qandli diabet kasalligiga shifo bo’ladigan, juda foydali poliz mahsulotidir. Qovun va uzum esa, aksincha, tanadagi qand miqdorini oshiradi. Shu bois bemorlarga qovun iste’mol qilish taqiqlanadi.
Qand kasali bor odam ovqatni sarimsoq piyoz, karam va sabzi bilan istemol qilsa taom yanada foydali bo’lib, dardiga darmon bo’ladi.
Bu turdagi bemorlar taomnomasiga, albatta, loviyali ovqatlar kiritilishi lozim. Chunki loviya organizm uchun zarur vitaminlar, oqsil va mikroelementlarga boy. Loviya parhez taom sifatida bebahodir.
Mutaxassislar qandli diabetga chalingan bemorlar dasturxonida, albatta, yachil loviya qo’zog’i bo’lishi kerak, deyishadi.
Loviyani ko’pincha «lahm go’sht» deb ham atashadi. Chunki u oqsillarga juda ham boy mahsulot sanaladi. Hayvon oqsilidan farqli ravishda, o’simliklardagi oqsil tana vazni ortishiga olib kellmaydi, bu esa diabetda juda muhim. Qandli diabetda suv o’rnida ichiladigan sharbatlar nordon meva va sabzavotlardan tayyorlangan bo’lishi kerak.
Masalan, sabzi, behi, apelsin, limon, zubturum (rus tilida podorojnik) shirasi bilan aralashtirilgan bodring suvi, olcha suvi, olma suvi, nordon olma suvi, olxo’ri suvi, yalpizning quyuq shirasi va damlamasi, ko’k choy, tog’ rayhoni damlamasi bemorlarga juda yaxshi ta’sir ko’rsatadi. Meva sharbatlarini ma’danli (mineral) suv bilan suyultirib ichish ham tavsiya etiladi.
Ilhom Otajonov «Qandli diabetda shifobaxsh dasturxon» nomli kitobdan.
Диабет и диета
Какой должна быть диета больного
Привет, ребята. В сегодняшней статье мы поговорим о том, что можно и что нельзя есть при сахарном диабете.
Жирные продукты уменьшают в рационе больных сахарным диабетом. При обострении болезни сливочное масло и другие виды жиров категорически не давать. Белок должен составлять около 20 процентов пищевых калорий. Пища должна быть богата витаминами, особенно витаминами С и группы В. Пищу следует есть небольшими порциями и часто.
Например, завтрак и обед следует разделить на две порции. При этом на первый завтрак приходится 25 % дневной нормы калорий, на второй — 10 %, на первый обед — 35 %, на второй — 10 %, на ужин — 20 %. Не рекомендуются жареные продукты, можно есть только лук, обмакивая его в масло.
Итак, что можно и что нельзя есть при сахарном диабете…
Продукты, запрещенные к употреблению при сахарном диабете
Больным сахарным диабетом запрещается употреблять в пищу следующие продукты питания: торт, маффины, конфеты, шоколад, мед, джем, мармелад, мороженое: высшего сорта (белое), хлеб из него, сосиски, гамбургеры, солёные и пряные пресервы, сметану, сливочное масло, сливки, маргарин, йогурт, майонез, горчицу, перец, копчёную колбасу, колбасу, шашлык, норин, гази, овечий жир, говяжий жир, вертел и газированные напитки. , черный чай, кофе, сладкий сок.
Также нельзя есть картофель из фруктов, содержащих много углеводов: бананов, винограда, фиников и овощей. Больным можно есть нежирное мясо, рыбу, приготовленную на пару или отварную. Их можно есть жареными в небольших количествах.
Продукты, которые можно употреблять при сахарном диабете
В рацион больного должны входить продукты, богатые клетчаткой, то есть все виды капусты, морковь, редис, фасоль, болгарский перец, баклажаны, несладкие фрукты.
Арбуз – очень полезный фрукт, лечащий сахарный диабет. Дыня и виноград, наоборот, увеличивают количество сахара в организме. Поэтому больным запрещается есть дыню.
Если больной сахарным диабетом будет есть пищу с чесноком, луком, капустой и морковью, то еда будет полезнее и вылечит его болезнь.
Продукты с фасолью обязательно должны быть включены в рацион таких больных. Ведь фасоль богата витаминами, белками и необходимыми для организма микроэлементами. Фасоль незаменима в качестве диетического продукта.
Специалисты утверждают, что диабетикам обязательно должна быть на столе стручковая фасоль.
Фасоль часто называют «мясом барана». Потому что это продукт, богатый белками. В отличие от животного белка, растительный белок не вызывает увеличения веса, что важно при диабете. Соки, которые пьют вместо воды при сахарном диабете, должны быть приготовлены из кислых фруктов и овощей.
Например, огуречный сок, смешанный с соком моркови, айвы, апельсина, лимона, зубтурума, вишневого сока, яблочного сока, кислого яблочного сока, сливового сока, темного сока и настойки мяты, зеленого чая, настойки горного базилика очень хорошо действуют на больных. Также рекомендуется разбавлять фруктовые соки минеральной водой.
Социальные сети