Salom do’stlar. Kundalik hayotimizda, deyarli har kuni shifobaxsh va dorivor o’simliklar har qadamimizda uchraydi, yoki iste’mol qilamiz. Lekin ularning qanday shifobaxsh tomonlari borligiga e’tibor qilmaymiz. Keling shu shifobaxsh va dorivor o’simliklarnining xususiyatlarini birma-bir ko’rib chiqamiz.
Ismaloqning shifobaxshligi
Ibn Sino ismaloq bargidan tayyorlangan qaynatmani yo’tal, ich qotishga qarshi qo’llagan. U safro-o’t haydovchi omil sifatida foydali bo’lib, uning tarkibida C, B1, B3, B6, PP, K, E kabi vitaminlar mavjud. Unda temir, yod, fosfor, kaliy, kalsiy, magniy kabi ma’danlar uchraydi. Ismaloq bedarmonlik, taloq, o’pka va asab kasalliklariga davo bo’ladi, peshob va dam haydash xususiyatiga ham ega. Ismaloqdan bahorda sho’rva, pyure, ko’k somsa va salat tayyorlanadi.
Jag’-jag’ o’tining davoligi
Xalq tabobatida jag’-jag’ o’t qon to’xtatuvchi va qon bosimini tushiruvchi omil sifatida qo’llanilgan Undan tayyorlangan me’da, o’pka, burun, buyrak va bachadon kasalliklarida qon to’xtatuvchi sifatida tavsiya etilgan. Uni chayon chaqqan joyga ezib bog’laydilar. O’simlikning yerdan ustki qismini qaynatib, bod, suyak og’rig’iga bog’laydilar. Sharbati ich surgiga davo bo’ladi. Jag’-jag’ o’z tarkibida organik kislotalar, xolin, atsetilxolin, oshlovchi moddalar, teramin kabi manbalar, C, K vitaminlari, inozat, karotin, saponinlar, zarra singari ma’danlar majmuasini saqlashi aniqlangan.
Jag’-jag’ning murg’ak o’tidan ko’k chuchvara, ko’k manti, ko’k non va ko’k somsalar tayyorlanadi.
Yalpizning shifobaxshligi
Yalpiz ham shifobaxsh va dorivor o’simliklar toifasiga kiradi.
Yalpizning shifobaxshligini Ibn Sino quyidagicha ta’riflaydi. «Bir necha kungacha uni yeb, ketidan suzma zardobi ichib turilsa, venalarni kengaytiradi. Yalpiz moxovga foyda qiladi. Uning shirasi qovuqdagi qurtlarni o’ldiradi. Ayniqsa, anjir bilan birga yeyilsa, ko’krakdagi yopishqoq quyuq xiltlarni haydaydi. Yovvoyi yalpiz ishtaha kamligida, me’da zaifligida, hiqichoq tutganda foyda qiladi».
Xalq tabobati amaliyotida yalpiz qaynatmasi tish og’rig’i, og’iz qaqrashi, milk yallig’lanishi va boshqalarni davolashda qo’llaniladi. Yalpiz qaynatmasiga qand qo’shib tayyorlangan qiyom quyonchiq kasaliga davo bo’ladi. O’simlik shirasi esa shaqiqa va sariq kasaliga foydali omil hisoblanadi. Yalpiz sharbati qo’tirni davolashda ijobiy natija beradi.
Yalpizda efir moylari, organik kislotalar, flavonoidlar, vitamin C karotin, ramnoza, glyukoza, rutin, mineral tuzlar va boshqa moddalar mavjud.
Yalpiz — oshko’k ziravor sifatidan tashqari undan bahorqa jag’-jag’, ismaloq, ko’k piyoz, yo’ng’ichqa va boshqa o’tlar bilan birga chuchvara, manti,non va somsalar tayyorlab iste’mol qilinadi.
Bedaning xosiyati
Bedaning tarkibida glikozidlar, efir moylari, kumarin va salitsial kislotalari bor. Xalq tabobatida beda o’pka xastaliklari, kam qonlik, revmatizm, xafaqon kasalligi, yo’tal, siydik haydovchi, yallig’lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Uning damlama va sharbati esa teri kuyishi, teri-yara kasalliklarida ham qo’llaniladi. Ayni bahor damlari beda o’tidan ko’katli somsa, manti, chuchvaralar tayyorlanadi. Bu esa kushiga darmon bag’ishlaydi, shubhasiz.
Ko’k piyozning foydaligi
Ko’k piyoz tarkibida juda ko’p miqdorda fiton’idlar, efir moylari, karotin, E, C, B1, B6, B15, biotin, folatsin vitaminlari, organik kislotalar, kaliy, kalsiy, kremniy, natriy, fosfor, xlor, temir, yod va boshqa organizm uchun kerak bo’lgan elemetlar bor.
Ko’k piyoz ishtahani oshiradi, ovqat hazmini yaxshilaydi. Uning iste’molidan so’ng lanjlik, horg’inlik holatlari yo’qoladi. Ko’k piyoz antitromboz xususiyatiga ega bo’lib, yurak-ishemik xastaligi, xafaqon kasalligi va ularning asoratlarining oldini olishi aniqlangan. Ko’k piyozdan bahorda barcha ko’k va issiq taomlar, salatlar tayyorlashda foydalaniladi.
Otquloqning shifoligi
Otquloq aslida yovvoyi shovuldir. Otquloq turlari tarkibida vitamin C, K, antroglikozidlar, flavonoidlar (rutin va boshqalar), efir moyi, smola, shovul va organik kislotalar, oshlovchi va boshqa foydali moddalar mavjud.
Xalq tabobatida otquloq turlarining ildizidan, bargidan hamda mevasidan tayyorlangan qaynatma yoki damlama ich ketish, dizenteriya, ichak yaralari va boshqa kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Quritilmagan bargidan olingan shira bilan qo’tir, temiratki va yaralar davolanadi.
Yangi unib chiqqanida otquloq barglari ko’katlar bilan chopib qiyma qilinadi. Keyin jizza, ko’k piyoz qo’shib ko’k somsa, chuchvara, manti va boshqa taomlar qilinadi.
Safar Muhammadning «Bahoriy shifobaxsh ne’matlar» kitobidan.
Свойства целебных и лекарственных растений
Привет, ребята. В нашей повседневной жизни почти каждый день мы встречаем или употребляем в пищу лекарственные растения на каждом шагу. Но мы не обращаем внимания на то, какие лечебные аспекты они имеют. Рассмотрим свойства этих целебных и лекарственных растений по порядку.
Лечебные свойства шпината
Ибн Сина использовал отвар листьев шпината против кашля и запоров. Он полезен как желчегонное средство и содержит такие витамины, как С, В1, В3, В6, РР, К, Е. Он содержит такие минералы, как железо, йод, фосфор, калий, кальций и магний. Шпинат – лекарство от импотенции, хандры, легочных и нервных заболеваний, обладает также мочегонными и общеукрепляющими свойствами. Шпинат используется для весеннего супа, пюре, голубой сомсы и салата.
Лечение травами чечевицы
В народной медицине трава используется как кровоостанавливающее и гипотензивное средство, рекомендуется как кровоостанавливающее средство при заболеваниях желудка, легких, носа, почек, матки. Они раздавливают его и привязывают к месту укуса скорпиона. Верхнюю часть растения варят и привязывают к ноге и костям. Его сок является лекарством от диареи. Установлено, что джаг-джаг содержит комплекс органических кислот, холин, ацетилхолин, стимуляторы, такие источники, как терамин, витамины С, К, инозат, каротин, сапонины и минералы.
Из травы Джаг-Джага готовят голубые пельмени, голубые манты, голубой хлеб и голубую сомсу.
Лечебные свойства мяты перечной
Мята также относится к разряду целебных и лекарственных растений.
Ибн Сина описывает лечебные свойства мяты следующим образом. «Если есть ее несколько дней и пить после нее сыворотку, она расширяет вены. Мята полезна при проказе. Ее сок убивает глистов в мочевом пузыре. Особенно при употреблении вместе с инжиром он прогоняет липкие темные комки в груди. Дикая мята полезна при отсутствии аппетита, слабом желудке и икоте».
В практике народной медицины отвар мяты применяют для лечения зубной боли, стоматита, воспалений десен и др. Отвар, приготовленный путем добавления сахара в отвар мяты, является лекарством от болезней кроликов. Сок растения является полезным средством при желтухе и желтухе. Сок мяты дает положительные результаты при лечении чесотки.
Мята содержит эфирные масла, органические кислоты, флавоноиды, витамин С, каротин, рамнозу, глюкозу, рутин, минеральные соли и другие вещества.
Мята не только является популярной специей, но и используется для приготовления пельменей, мантов, хлеба и сомсы вместе с зеленым луком, шпинатом, зеленым луком, зеленым луком и другими травами.
Природа люцерны
Люцерна содержит гликозиды, эфирные масла, кумарин и салициловую кислоту. В народной медицине люцерну применяют при заболеваниях легких, малокровии, ревматизме, дизентерии, кашле, мочегонное, противовоспалительное средство. Его настойку и сок применяют также при кожных ожогах и кожно-раневых заболеваниях. Из травы люцерны в эти весенние дни готовят сомсу с зелеными листьями, манты и вареники. Это обязательно вылечит болезнь.
Польза зеленого лука
Зеленый лук содержит большое количество фитонидов, эфирных масел, каротин, Е, С, В1, В6, В15, биотин, витамины фолиевой кислоты, органические кислоты, калий, кальций, кремний, натрий, фосфор, хлор, железо, йод и другие необходимые организму элементы.
Зеленый лук повышает аппетит и улучшает пищеварение. После его употребления исчезают лень и усталость. Зеленый лук обладает антитромботическими свойствами и, как было установлено, предотвращает ишемическую болезнь сердца, сердечные заболевания и их осложнения. Синий лук используют при приготовлении всех зеленых и горячих блюд и салатов весной.
Целебное действие щавеля
Щавель на самом деле дикий кабан. Виды щавеля содержат витамин С, К, антрогликозиды, флавоноиды (рутин и др.), эфирное масло, деготь, желтоватую и органические кислоты, ароматизаторы и другие полезные вещества.
В народной медицине отвар или настой из корней, листьев и плодов видов щавеля применяют для лечения диареи, дизентерии, язвы кишечника и других заболеваний. Соком невысушенных листьев лечат чесотку, стригущий лишай и раны.
Свежие проросшие листья боярышника измельчают с зеленью. Затем добавляют джизу, зеленый лук для приготовления голубой сомсы, вареников, мантов и других блюд.
